​​​​​​​
 مه ولات یکی از قطب های تولید انار در استان است، اما متاسفانه در سال های اخیر میزان تولید انار در این شهرستان کاهش یافته، در سال های نه چندان دور ۲۳۰۰ هکتار از باغ های شهرستان زیر کشت انار بود اما در حال حاضر کمتر از ۵۰۰ تا ۶۰۰ هکتار باغ انار در شهرستان مه ولات وجود دارد. سرمازدگی سال های 86 و 92 و متعاقب آن در سال های بعد و همچنین خاموشی چاه موتورهای کشاورزی در سال های اخیر به دلیل ناترازی برق، خسارت های زیادی به انارکاران شهرستان مه ولات وارد کرد به نحوی که تقریبا عمده باغ های انار این شهرستان در چند نوبت از بین رفته که البته برخی از آنان دوباره احیا شده اند.
یکی از کشاورزان روستای عبدل آباد گفت: عدم مدیریت برق و آب موجب افت مرغوبیت انار شده و باغداران به سمت تغییر الگوی کشت رفته اند. وی افزود: به طور معمول اگر مدار آبیاری را هر ۱۲ روز در نظر بگیریم، سه نوبت آبیاری زمستانه و ۱۰ تا ۱۲ نوبت آبیاری تابستانه انجام می‌شود و برای هر هکتار باغ انار به طور میانگین ۷ تا ۸ ساعت آب نیاز است. اما متاسفانه در سال های اخیر معضل خاموشی های چاه موتورهای کشاورزی را داریم که خسارت های جبران ناپذیری به باغداران وارد می کند. وقتی که درختان انار با فاصله‌های زیاد آبیاری شوند، رشد کافی نداشته و عملاً فاقد توجیه اقتصادی می‌شوند. از طرفی سرمازدگی های زیادی در چند سال اخیر داشته ایم که خسارت های زیادی به باغ های انار وارد کرده است. در صورتی که این مشکلات نباشد از یک هکتار باغ انار می توان بین ۱۰ تا ۲۴ تن محصول برداشت کرد.
کف‌ بر کردن درختان انار
مدیر جهاد کشاورزی مه‌ولات نیز با اشاره به این که در حال حاضر کمتر از ۵۰۰ تا ۶۰۰ هکتار باغ انار در شهرستان داریم، گفت: بیشتر انارکاران شهرستان به دلیل سرمازدگی و خشکسالی سال‌های اخیر درختان خود را کف‌بر کرده اند. هادی ساربان افزود: گرچه محصولات دیگری هم در شهرستان داریم اما در سطح بالایی نیست. وی با بیان این که اکنون مه‌ولات با ۲۱ هزار و ۳۴۰ هکتار، مقام اول را در سطح زیرکشت و تولید پسته خراسان رضوی دارد، اظهار کرد: گرچه سالیانه حدود ۲۱ هزار تن تولید پسته در شهرستان داریم اما امسال به دلیل تگرگ حدود ۳۰ درصد محصول شهرستان کاهش یافت. وی بیان کرد: همچنین قبلاً ۲۳۰۰ هکتار از باغ های شهرستان زیر کشت انار بودند ولی به دلیل سرمازدگی‌های چند سال اخیر، خشکسالی‌ها و کاهش کیفیت محصول، بیشتر باغداران درختان را بریدند.
مدیر جهاد کشاورزی مه‌ولات خاطرنشان کرد: اکنون ۳۲۰۰ هکتار دیگر از باغ های زیرکشت محصول زعفران هستند که حدود ۹ تن و ۶۰۰ کیلوگرم زعفران خشک در شهرستان تولید می‌شود. وی درخصوص وضعیت صنایع تبدیلی در شهرستان بیان کرد: اکنون بیشترین صنایع تبدیلی مربوط به محصول پسته است. ساربان از فعالیت حدود ۱۲۰ ترمینال ضبط پسته در شهرستان خبر داد و گفت: پنج واحد دیگر نیز در بخش بسته‌بندی، سورتینگ و شور کردن مغز پسته و... فعالیت دارند. وی با اعلام این که صنایع وابسته‌ای هم هستند که از پوست پسته کود تولید می‌کنند، افزود: تاکنون سه واحد تولید کود در شهرستان راه‌اندازی شده و به زودی دو واحد دیگر نیز فعالیت خود را آغاز خواهند کرد. مدیر جهاد کشاورزی مه‌ولات در ادامه گفت: گرچه چند سال قبل سردخانه ۵۰۰۰ تنی در شهرستان راه‌اندازی شد اما به دلیل بدهی که به بانک داشت دیگر فعالیتی ندارد.
خاموشی چاه موتورها، بلای جان کشاورزی
وی یکی از مهم‌ترین مشکلات کشاورزان شهرستان را خاموشی چاه موتورها دانست و افزود: متاسفانه از خرداد تا شهریورماه روزانه 5 ساعت خاموشی چاه موتورهای کشاورزی را داریم که متاسفانه این خاموشی ها به فصول سرد سال هم کشیده شده است. ساربان خاموشی چاه موتورها را معضلی جدی برای بخش تولید دانست و اظهار کرد: یکی از دلایلی که انار شهرستان از بین رفت، خاموشی چاه موتورها و نرسیدن به موقع آب به درختان و از سویی افزایش گرما بود. مدیر جهاد کشاورزی مه‌ولات درخصوص نصب پنل‌های خورشیدی بر روی چاه های کشاورزی برای تامین برق مورد نیاز گفت: تابستان امسال ۱۲ چاه موتور مجهز به پنل‌های خورشیدی شدند و اکنون هم اقدامات لازم برای سایر چاه‌ها در حال انجام است. وی با اشاره به این که کشاورزان در تامین هزینه‌های مورد نیاز برای نصب پنل‌های خورشیدی با مشکلات جدی مواجه‌اند، افزود: با توجه به خشکسالی‌های سال‌های اخیر، کشاورزان مجبور به استفاده از پنل‌های خورشیدی هستند. ساربان اظهار کرد: برای نصب یک نیروگاه خورشیدی ۱۰۰ کیلوواتی، کشاورزان به اعتباری حدود 3 میلیارد تومان نیاز دارند.