ترافیک عامل گرایش به فست‌فودها می‌شود؟
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که تأخیرهای ترافیکی می‌توانند رژیم غذایی شما را به خطر بیندازند! آیا تا به حال شده پس از یک روز کاری سخت و گیر افتادن در ترافیک، به جای آشپزی در خانه، مستقیم به سمت یک رستوران فست فود بروید؟ اگر بله، شما تنها نیستید! به گزارش «همشهری آنلاین»، تحقیقات جدید دانشگاه ایلینوی نشان می‌دهد که ترافیک سنگین، احتمال خرید فست‌فود را افزایش می‌دهد و این مسئله می‌تواند تأثیرات جدی بر رژیم غذایی افراد داشته باشد.
حتی ترافیک 30 ثانیه‌ای!
این مطالعه که در شهر لس‌آنجلس انجام شده، نشان می‌دهد که تأخیرهای غیرمنتظره ترافیکی حتی در حد ۳۰ ثانیه در هر مایل، باعث افزایش یک در مراجعه به رستوران‌های فست فود می‌شود. این رقم شاید ناچیز به نظر برسد، اما در مقیاس یک شهر بزرگ مانند لس‌آنجلس، این یعنی 1.2 میلیون مراجعه بیشتر به فست فود در سال!تحقیقات نشان داده‌اند که تأثیر ترافیک بر انتخاب غذا در ساعات اوج ترافیک عصرگاهی (۵ تا ۷ بعدازظهر) بیشتر است، یعنی درست زمانی که بسیاری از افراد در مسیر بازگشت به خانه هستند و باید بین آشپزی، خرید مواد غذایی یا خرید فست فود تصمیم بگیرند. دکتر بکا تیلور، سرپرست این تحقیق، می‌گوید: «وقتی زمان کمی در اختیار داریم، تمایل ما به انتخاب‌های سریع‌تر و راحت‌تر افزایش می‌یابد و فست فود دقیقاً همین ویژگی را دارد. ترافیک عملاً زمان مفید روزانه را از بین می‌برد و ما را به سمت انتخاب‌های ناسالم سوق می‌دهد».
یک مشکل جهانی
با توجه به این که ترافیک و فست‌فود در بیشتر شهرهای بزرگ دنیا وجود دارد، این الگو احتمالاً در بسیاری از نقاط دیگر هم صدق می‌کند. به همین دلیل، محققان پیشنهاد می‌کنند که کاهش ترافیک شهری از طریق بهبود زیرساخت‌ها، گسترش حمل‌ونقل عمومی و افزایش فرصت‌های دورکاری، می‌تواند به بهبود تغذیه شهروندان هم کمک کند.
حتی ترافیک 30 ثانیه‌ای!
این مطالعه که در شهر لس‌آنجلس انجام شده، نشان می‌دهد که تأخیرهای غیرمنتظره ترافیکی حتی در حد ۳۰ ثانیه در هر مایل، باعث افزایش یک در مراجعه به رستوران‌های فست فود می‌شود. این رقم شاید ناچیز به نظر برسد، اما در مقیاس یک شهر بزرگ مانند لس‌آنجلس، این یعنی 1.2 میلیون مراجعه بیشتر به فست فود در سال!تحقیقات نشان داده‌اند که تأثیر ترافیک بر انتخاب غذا در ساعات اوج ترافیک عصرگاهی (۵ تا ۷ بعدازظهر) بیشتر است، یعنی درست زمانی که بسیاری از افراد در مسیر بازگشت به خانه هستند و باید بین آشپزی، خرید مواد غذایی یا خرید فست فود تصمیم بگیرند. دکتر بکا تیلور، سرپرست این تحقیق، می‌گوید: «وقتی زمان کمی در اختیار داریم، تمایل ما به انتخاب‌های سریع‌تر و راحت‌تر افزایش می‌یابد و فست فود دقیقاً همین ویژگی را دارد. ترافیک عملاً زمان مفید روزانه را از بین می‌برد و ما را به سمت انتخاب‌های ناسالم سوق می‌دهد».
یک مشکل جهانی
با توجه به این که ترافیک و فست‌فود در بیشتر شهرهای بزرگ دنیا وجود دارد، این الگو احتمالاً در بسیاری از نقاط دیگر هم صدق می‌کند. به همین دلیل، محققان پیشنهاد می‌کنند که کاهش ترافیک شهری از طریق بهبود زیرساخت‌ها، گسترش حمل‌ونقل عمومی و افزایش فرصت‌های دورکاری، می‌تواند به بهبود تغذیه شهروندان هم کمک کند.