چطور شور شیرینی را درنیاوریم!
اگر احساس می‌کنید خوردن میان وعده‌های شیرین باعث می‌شود بیشتر هوس کنید و دوباره بخورید، شما تنها نیستید. حتی اگر بعد از افطار دوست دارید مدام شیرینی‌جات بخورید. خوردن مقدار زیادی کربوهیدرات ساده بدون همراهی پروتئین یا چربی می‌تواند به سرعت گرسنگی را برطرف کند و انرژی کوتاه‌مدت بدن شما را تقویت کند. اما به سرعت شما را دوباره گرسنه می‌کند و دوست دارید بیشتر بخورید. چطور می‌توان یک بار برای همیشه میل به شکر را متوقف کرد؟ قطعا راهکارهایی وجود دارد. در ادامه با من همراه باشید.
چرا هوس شکر میکنیم؟
شیرینی اولین طعمی است که انسان از بدو تولد ترجیح می‌دهد. کربوهیدرات‌ها ترشح ماده شیمیایی سروتونین مغز را تحریک می‌کنند. شکر یک کربوهیدرات است، اما کربوهیدرات‌ها به اشکال دیگری نیز وجود دارند، مانند غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات که دارای فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن شما هستند. طعم شکر همچنین باعث آزاد شدن اندورفین می‌شود که ما را آرام و حس سرخوشی طبیعی در ما ایجاد می‌کند. علاوه بر این شیرینی‌ها طعم خوبی هم دارند و این‌که شیرینی را ترجیح می‌دهیم زمانی تقویت می‌شود که تصمیم می‌گیریم به خودمان با خوراکی‌های شیرین پاداش دهیم، که می‌تواند باعث شود حتی بیشتر هوس شیرینی کنیم. با توجه به همه این‌ها، چرا هوس شکر نکنیم؟ اما چطور می‌توانیم این هوس را متوقف کنیم؟
راهکارهای متوقف کردن هوس شکر
به کم قانع شوید| متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند مقداری از آنچه میل دارید بخورید، شاید یک کلوچه کوچک یا یک آب نبات. لذت بردن از اندکی از چیزهایی که دوست دارید می‌تواند به شما کمک کند از احساس ناخوشایند منع شدن دور شوید. سعی کنید به میزان 150 کالری پایبند باشید.
غذاها را ترکیب کنید| متخصصان پیشنهاد می‌کنند یک غذای هوس انگیز را با یک غذای سالم ترکیب کنید. مثلا من عاشق شکلات هستم، بنابراین گاهی اوقات یک موز را در سس شکلات آغشته می‌کنم و این کار به من چیزی را می‌دهد که می‌خواهم، یا مقداری بادام را با چیپس شکلات مخلوط می‌کنم. با این روش هم هوس شکر را تسکین می‌دهید و هم مواد مغذی سالم را دریافت می‌کنید.
کمی آدامس بجوید| متخصصان تغذیه می‌گویند: اگر می‌خواهید به طور کامل به ولع شکر تسلیم نشوید، سعی کنید یک آدامس بجوید. تحقیقات نشان داده است که جویدن آدامس می‌تواند میل به غذا را کاهش دهد.
میوه را دست کم نگیرید| میوه برای زمانی که میل به شکر زیاد می‌شود، می‌تواند موثر باشد. شما فیبر و مواد مغذی را همراه با مقداری شیرینی دریافت خواهید کرد. خوراکی‌هایی مانند آجیل، دانه‌ها و میوه‌های خشک هم اثر مشابه دارند.
از محل دور شوید| وقتی هوس شکر شروع می‌شود، از شیرینی دور شوید. کارشناسان پیشنهاد می‌کنند اگر در مکانی هستید که پر از خوراکی‌های شیرین و هوس‌انگیز است محل را ترک کنید، در فضای دیگری قدم بزنید و سعی کنید ذهن‌تان را از خوراکی که به آن میل دارد، دور کنید.
به طور منظم غذا بخورید| متخصصان معتقدند انتظار طولانی بین وعده‌های غذایی می‌تواند شما را مجبور به انتخاب غذاهای شیرین و چرب کند که گرسنگی شما را کاهش می‌دهد. در عوض، غذا خوردن هر 3 تا 5 ساعت می‌تواند به ثابت نگه داشتن قند خون کمک کند و باعث شود از رفتارهای غذایی غیرمنطقی دور شوید. می‌توانید غذاهای حاوی پروتئین و فیبر مانند غلات کامل را انتخاب کنید. البته این به معنای پرخوری نیست. حجم وعده‌های غذایی را کم و دفعات غذا خوردن را بیشتر کنید.
نه به نوشیدنی| ممکن است لازم باشد در نوشیدنی‌های خود تجدیدنظر کنید. آنچه به عنوان نوشیدنی در طول روز می‌نوشید می‌تواند منبع اصلی قند باشد، چه نوشابه، چه انواع قهوه، چه آبمیوه. به جای آن آب گازدار یا آب ساده را انتخاب کنید.
چرا هوس شکر میکنیم؟
شیرینی اولین طعمی است که انسان از بدو تولد ترجیح می‌دهد. کربوهیدرات‌ها ترشح ماده شیمیایی سروتونین مغز را تحریک می‌کنند. شکر یک کربوهیدرات است، اما کربوهیدرات‌ها به اشکال دیگری نیز وجود دارند، مانند غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات که دارای فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن شما هستند. طعم شکر همچنین باعث آزاد شدن اندورفین می‌شود که ما را آرام و حس سرخوشی طبیعی در ما ایجاد می‌کند. علاوه بر این شیرینی‌ها طعم خوبی هم دارند و این‌که شیرینی را ترجیح می‌دهیم زمانی تقویت می‌شود که تصمیم می‌گیریم به خودمان با خوراکی‌های شیرین پاداش دهیم، که می‌تواند باعث شود حتی بیشتر هوس شیرینی کنیم. با توجه به همه این‌ها، چرا هوس شکر نکنیم؟ اما چطور می‌توانیم این هوس را متوقف کنیم؟
راهکارهای متوقف کردن هوس شکر
به کم قانع شوید| متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند مقداری از آنچه میل دارید بخورید، شاید یک کلوچه کوچک یا یک آب نبات. لذت بردن از اندکی از چیزهایی که دوست دارید می‌تواند به شما کمک کند از احساس ناخوشایند منع شدن دور شوید. سعی کنید به میزان 150 کالری پایبند باشید.
غذاها را ترکیب کنید| متخصصان پیشنهاد می‌کنند یک غذای هوس انگیز را با یک غذای سالم ترکیب کنید. مثلا من عاشق شکلات هستم، بنابراین گاهی اوقات یک موز را در سس شکلات آغشته می‌کنم و این کار به من چیزی را می‌دهد که می‌خواهم، یا مقداری بادام را با چیپس شکلات مخلوط می‌کنم. با این روش هم هوس شکر را تسکین می‌دهید و هم مواد مغذی سالم را دریافت می‌کنید.
کمی آدامس بجوید| متخصصان تغذیه می‌گویند: اگر می‌خواهید به طور کامل به ولع شکر تسلیم نشوید، سعی کنید یک آدامس بجوید. تحقیقات نشان داده است که جویدن آدامس می‌تواند میل به غذا را کاهش دهد.
میوه را دست کم نگیرید| میوه برای زمانی که میل به شکر زیاد می‌شود، می‌تواند موثر باشد. شما فیبر و مواد مغذی را همراه با مقداری شیرینی دریافت خواهید کرد. خوراکی‌هایی مانند آجیل، دانه‌ها و میوه‌های خشک هم اثر مشابه دارند.
از محل دور شوید| وقتی هوس شکر شروع می‌شود، از شیرینی دور شوید. کارشناسان پیشنهاد می‌کنند اگر در مکانی هستید که پر از خوراکی‌های شیرین و هوس‌انگیز است محل را ترک کنید، در فضای دیگری قدم بزنید و سعی کنید ذهن‌تان را از خوراکی که به آن میل دارد، دور کنید.
به طور منظم غذا بخورید| متخصصان معتقدند انتظار طولانی بین وعده‌های غذایی می‌تواند شما را مجبور به انتخاب غذاهای شیرین و چرب کند که گرسنگی شما را کاهش می‌دهد. در عوض، غذا خوردن هر 3 تا 5 ساعت می‌تواند به ثابت نگه داشتن قند خون کمک کند و باعث شود از رفتارهای غذایی غیرمنطقی دور شوید. می‌توانید غذاهای حاوی پروتئین و فیبر مانند غلات کامل را انتخاب کنید. البته این به معنای پرخوری نیست. حجم وعده‌های غذایی را کم و دفعات غذا خوردن را بیشتر کنید.
نه به نوشیدنی| ممکن است لازم باشد در نوشیدنی‌های خود تجدیدنظر کنید. آنچه به عنوان نوشیدنی در طول روز می‌نوشید می‌تواند منبع اصلی قند باشد، چه نوشابه، چه انواع قهوه، چه آبمیوه. به جای آن آب گازدار یا آب ساده را انتخاب کنید.