سدیم پنهان در مواد غذایی
پژوهش جدیدی از دانشگاه هاروارد نشان میدهد بیشتر مردم، دو تا سه برابر بیشتر از نیاز بدنشان سدیم مصرف میکنند. انجمن قلب آمریکا میگوید حداکثر مجاز سدیم در روز ۲,۳۰۰ میلیگرم است اما بسیاری از ما روزانه بیش از ۳,۳۰۰ میلیگرم مصرف میکنیم. چون بیشتر نمک در غذاهای آماده، نان صنعتی، سسها و فستفود پنهان شده است. خبر خوب این است که کمکردن نمک کار سختی نیست. کافی است از ادویههای طبیعی، آبلیمو، سیر و سبزیهای خشک برای طعم دادن به غذا استفاده کنید و برچسب مواد غذایی را بخوانید تا از سدیم پنهان در محصولات آگاه شوید.