ترکیب پیتزای پرگوشت و نوشابه؛ بمب مغزی!
پژوهشگران دانشگاه ویرجینیا تک (Virginia Tech) در مطالعه جدیدی که بر پایه هرم غذایی ناسالم انجام شده است، دریافتند که گوشتهای فوقفراوریشده و نوشیدنیهای صنعتی بیشترین آسیب را به سلامت مغز وارد میکنند. پژوهشگران در این مطالعه مشخص کردند که بیشترین آسیب از طریق مصرف دو گروه از غذاهای پرطرفدار وارد میشود: گوشتهای فراوریشده و نوشیدنیهای قندی. به بیان ساده، ترکیب پیتزای پرگوشت و نوشابه میتواند به نوعی «بمب مغزی» تبدیل شود. دادههای این پژوهش، از مطالعه سلامت دانشگاه میشیگان استخراج شده است. نویسندگان این مقاله میگویند که برگزاری کلاسهای آموزش آشپزی میتواند بهعنوان مداخلهای مؤثر در حوزه سلامت عمومی عمل کند؛ چرا که دانستن اینکه چه بخوریم و چگونه آن را آماده کنیم، نیمی از مسیر انتخابهای سالمتر است.