قیمت شیرخام و 4 محصول لبنی اعلام شد
به دنبال برگزاری جلسه ستاد تنظیم بازار، نرخ مصوب 4 محصول لبنی اعلام شد. به گزارش ایسنا در این راستا، قیمت شیر خام درب کارخانه کیلویی ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان، شیر نایلونی ۹۰۰گرم ۱.۵ درصد چربی ۳۸هزار و ۷۰۰ تومان، شیر بطری ۱۰۰۰ گرمی ۱.۵ درصد چربی ۴۸ هزار و ۷۰۰ تومان، پنیر uf ۴۰۰ گرمی ۱.۵ درصد چربی ۹۴ هزار و۵۰۰ تومان و ماست ۲۰۰۰ گرمی ۱.۵ درصد چربی ۱۱۸ هزار تومان مصوب شده است. محمدرضا عارف، معاون اول رئیسجمهور در جلسه ستاد مذکور با بیان این که در مورد لبنیات گله مند هستیم، اظهار داشت: برای کاهش قیمت پیشنهاد شده که صادرات شیر خشک را ممنوع کنیم. اگر قیمت ها داوطلبانه اصلاح نشود این حداقل کاری است که انجام می دهیم. ما اهرم های قانونی و حاکمیتی داریم که در شرایط لازم می توانیم از آن استفاده کنیم ولی بنای ما این نیست که از این اهرم ها و برخوردهای دادگاهی که گاهی لازم است استفاده کنیم. خود تولیدکنندگان شیر رعایت و قیمت لبنیات را متعادل کنند تا گله های مردم رفع شده و بتوانند لبنیات را با قیمت مناسب تهیه کنند.
در خور ذکر است در هفتههای اخیر، بازار لبنیات کشور با نوسانات قابلتوجه قیمتی روبهرو شده؛ نوسانی که از افزایش تدریجی فراتر رفته و در برخی اقلام، به جهشهای ناگهانی انجامیده است. افزایش قیمت شیر، ماست و پنیر در بازههای کوتاهمدت، واکنش مصرفکنندگان، تولیدکنندگان و مسئولان را به دنبال داشته و بار دیگر موضوع پایداری قیمتها در زنجیره تأمین محصولات اساسی را به کانون توجه افکار عمومی بازگردانده است.
بر اساس گزارشهای میدانی در روزهای اخیر، قیمت برخی محصولات لبنی طی چند روز متوالی افزایش یافته؛ بهگونهای که در مواردی، یک قلم کالای لبنی با فاصلهای کوتاه، با دو یا چند قیمت متفاوت در فروشگاهها عرضه شده است. این وضعیت نهتنها موجب سردرگمی مصرفکنندگان شده، بلکه فروشندگان خرد را نیز در تعیین قیمت نهایی با مشکل مواجه کرده است. در همین رابطه، برخی شهروندان عنوان کردهاند که افزایش مداوم قیمت لبنیات باعث شده این محصولات بهتدریج از سبد مصرف خانوار حذف یا مصرف آن به حداقل کاهش یابد. به گفته آنان، لبنیات که تا پیش از این جزو کالاهای نسبتاً ثابت در هزینههای ماهانه خانوار بود، اکنون به کالایی پرنوسان و غیرقابل پیشبینی تبدیل شده است.
از سوی دیگر، فعالان صنعت لبنیات، ریشه اصلی این نوسانات را در افزایش هزینههای تولید میدانند. به گفته تولیدکنندگان، بالا رفتن قیمت شیر خام، افزایش هزینه نهادههای دامی، رشد دستمزدها، هزینههای حملونقل و نوسانات ارزی، قیمت تمامشده محصولات لبنی را بهطور قابلتوجهی افزایش داده است. این در حالی است که به اعتقاد آنان، قیمتهای مصوب با واقعیتهای اقتصادی تولید همخوانی نداشته و همین موضوع، فشار مضاعفی را به واحدهای تولیدی وارد کرده است.
در مقابل، برخی مسئولان معتقدند بخشی از افزایش قیمتها ناشی از رفتارهای خارج از ضابطه در بازار است. به گفته آنان، هرگونه افزایش قیمت باید در چارچوب ضوابط قانونی و پس از طی فرآیندهای مشخص انجام شود و افزایشهای ناگهانی، مورد تأیید نهادهای نظارتی نیست. با این حال، فاصله میان نرخهای مصوب و قیمتهای بازار آزاد، عملاً اجرای سیاستهای کنترلی را با چالش مواجه کرده است.
همزمان با این تحولات، نگرانیها درباره کاهش سرانه مصرف لبنیات نیز افزایش یافته است؛ موضوعی که کارشناسان تغذیه نسبت به پیامدهای آن هشدار میدهند. کاهش مصرف لبنیات، بهویژه در دهکهای درآمدی پایین، میتواند در بلندمدت سلامت عمومی جامعه را تحت تأثیر قرار دهد و هزینههای درمانی را افزایش دهد.