آغاز به کار نخستین کارخانه فراوری خشکبار با فناوری پلاسما در رفسنجان
سم زدایی از پسته با دانش هسته ای
هادی محمدی
این روزها بار دیگر پرونده هسته ای ایران مورد توجه قرار گرفته است و سفر گروسی مدیرعامل آژانس بین المللی انرژی اتمی به تهران و نشست شورای حکام آژانس که از دوشنبه آغاز به کار می کند و موضوع ایران نیز در دستورکار قرار دارد، باعث شده تا توجهات به صنعت هسته‌ای ایران افزایش یابد. با وجود این، دانش هسته‌ای ایران تنها در غنی سازی خلاصه نمی شود و امروز دهها دانش از سرریز صنعت هسته ای، در کشور خدمات رسانی انجام می دهند . یکی از تازه ترین دستاوردها در حوزه دانش هسته ای فناوری سم زدایی از پسته ایران به وسیله فناوری ترکیبی پلاسما-بخار است که می تواند با توسعه بیشتر ، بزرگترین مانع در برابر صادرات پسته ایران یعنی سم آفلاتوکسین را از میان بردارد و محصولی استاندارد روانه بازارهای جهانی کند .به گزارش خبرنگار اعزامی خراسان به رفسنجان، روز گذشته با حضور محمد اسلامی رئیس سازمان انرژی اتمی و نوری قزلجه وزیرجهاد کشاورزی و مسئولان محلی استان کرمان ، نخستین واحد کارخانه فراوری خشکبار با فناوری پلاسما در رفسنجان آغاز به کار کرد . کارخانه فراوری خشکبار در رفسنجان با شعار «پشتیبان سلامت غذایی، در مسیر صنعت نوآور»، ظرفیت پذیرش 3 تن محصول در هر ساعت را دارد و در فاز نخست بهره‌برداری از این کارخانه، سالانه 6 هزار تن خشکبار نظیر پسته، بادام، بادام زمینی و ... و نیز محصولاتی مانند ذرت، غلات، دانه‌های روغنی، حبوبات و ... آلودگی‌زدایی و فراوری خواهند شد.در این کارخانه فضاهایی نظیر سوله سورتینگ، اتاق تمیز برای فعالیت سامانه‌های آلودگی‌زدایی، سوله بسته‌بندی، انبار، سالن‌های بویلر، تاسیسات، دیزل ژنراتور و بخش اداری طراحی شده و محصولات پس از دریافت و ذخیره‌سازی، سورت شده، مورد شستوشو با بخار قرار گرفته، با فناوری ترکیبی پلاسما- بخار ضدعفونی می شوند و محصولات فراوری شده در اتاق تمیز، در نهایت در شرایط خاص بسته‌بندی می‌شوند. هدف اصلی از تاسیس و بهره‌برداری این کارخانه، آلودگی‌زدایی از انواع خشکبار برای تضمین ایمنی مواد غذایی و ارتقای کیفیت محصولات کشاورزی ، همچنین دستیابی به بالاترین استانداردهای کیفی در فراوری خشکبار و تولید محصولاتی سالم برای مصرف‌کنندگان داخلی و جهانی و اشتغالزایی در منطقه بیان شده است چراکه وجود سم آفلاتوکسین در پسته باعث شده بود بزرگترین مشتریان ایران در اروپا از خرید این محصول کشاورزی مهم ایران خودداری کنند که باعث کاهش اشتغال در این بخش شده بود.