مدیر جهاد کشاورزی بجستان گفت: تولید زعفران در این شهرستان نسبت به سال گذشته ۳۰ درصد افزایش داشت. به گزارش ایرنا، حجت حسن‌نیا با اشاره به این که هزار و ۲۲۵ هکتار از اراضی کشاورزی این شهرستان زیر کشت زعفران است، افزود: در سه سال اخیر کاهش بارندگی این شهرستان از ۱۲۸ به ۶۵ میلی‌متر و به تبع آن کاهش آب دهی قنات ها، تغییرات اقلیمی، سرمای شدید زمستانه و افزایش بیش از حد دمای هوا در تابستان، خسارت های زیادی به محصول زعفران بجستان وارد کرده است. وی تصریح کرد: در عین حال با افزایش آگاهی کشاورزان در نحوه کاشت، مراقبت و تغذیه مناسب گیاه و مبارزه به موقع با آفات و علف های هرز، با وجود کاهش سطح زیرکشت زعفران، میزان تولید این محصول در واحد سطح در سال زراعی جاری در این شهرستان ۳۰ درصد افزایش یافته است. مدیر جهاد کشاورزی بجستان با اشاره به خرده مالکی و کوچک مقیاس بودن مزارع این شهرستان گفت: از جمله دلایلی که سبب می‌شود زعفران شهرستان بجستان عطر و طعم بسیار خوبی داشته باشد، شرایط اقلیمی مناسب و کیفیت مطلوب خاک است که موجب شده عطر و طعم زعفران این منطقه شهرت زیادی در بازارهای داخلی و خارجی داشته باشد.حسن نیا بیان کرد: بیشتر تولیدات زعفران بجستان به بازارهای استان‌های خراسان رضوی، تهران، اصفهان، یزد و همچنین کشورهای کانادا، فرانسه، آلمان و اسپانیا صادر می‌شود. گفتنی است، برداشت زعفران در شهرستان بجستان از اواخر آبان آغاز می شود و تا اواسط آذرماه ادامه دارد.