​​​​​​​
 بر اساس داده‌های روز گذشته بورس کالای کشور قیمت هر کیلو زعفران نگین( گواهی سپرده نگین روستا) پرطرفدارترین سپرده زعفران از رقم 100 میلیون تومان گذشت.نوسانات قیمت ارز طی چند ماه گذشته بر بورس کالا به خصوص زعفران اثرگذار بوده است به طوری که قیمت این محصول (پرطرفدارترین نگین در بورس) در آذرماه 65 میلیون تومان هم قیمت گذاری می‌شد و طی سه ماه گذشته روند قیمت‌گذاری این محصول مثبت بوده و روز گذشته قیمت زعفران بورسی از 100 میلیون تومان برای هر کیلوگرم هم گذشت.راه‌اندازی بورس کالا نه‌تنها منجر به شفافیت قیمت‌ها می‌شود بلکه این فرصت را برای کشاورز زعفران کار فراهم می‌کند که بر اساس نرخ روز و واقعی محصول خود را عرضه کند. هرچند نمی‌توان ادعا کرد تمام محصول زعفران عرضه‌شده در بورس توسط زعفران کاران و کشاورزان ارائه می‌شود بلکه بازهم نقش واسطه‌ها به دلیل آشنایی بیشتر با فضای معاملات بورسی بیشتر است و حتی شرکت تعاونی‌های روستایی استان که تا سال گذشته به نیابت از دولت زعفران را از کشاورزان خریداری می‌کرد امسال که خرید تضمینی زعفران صورت نگرفته است در بورس زعفران به‌عنوان فروشنده و عرضه‌کننده فعال است.با این‌ حال غلامرضا میری نایب‌رئیس شورای ملی زعفران دلیل افزایش قیمت زعفران در بورس را ناشی از «کاهش عرضه» می‌داند و در گفت وگو با خراسان رضوی می‌گوید: باید توجه داشت که قیمت زعفران در بازار غیر بورس درحال حاضر تا 110 میلیون تومان بابت نگین باکیفیت هم می‌رسد و این‌گونه نیست که قیمت زعفران در بورس بالاتر از قیمت این کالا در خارج بورس است.این صادرکننده زعفران می‌گوید: در حال حاضر زعفران نگین در بازارهای بین‌المللی تا 1800 دلار بابت هر کیلو رسیده است که البته عرضه کم آن مشکل دیگری است. البته باید توجه داشت که سهم صادرات زعفران ایران از 300 تن در سال امروز به 200 تن رسیده است و این به معنی کاهش تولید  و یا کاهش تقاضای این محصول در بازارهای جهانی نیست زیرا واردکنندگان این محصول امسال دو برابر چند سال گذشته شده است و این یعنی تقاضا برای خرید زعفران در جهان بیشتر شده است.وی می‌گوید: مسئله کاهش آمارهای رسمی صادرات زعفران ایران به «قاچاق زعفران» بازمی‌گردد. وقتی بنده صادرکننده امروز زعفران را بر پایه دلار 84 هزارتومانی صادر می‌کند و بابت آن دلار دریافت نمی‌کنم بلکه مشتری بعد از تبدیل دلار به ریال معادل آن را به بنده ریال می‌دهد و از سویی ما ناچار هستیم دلار در داخل تهیه و آن را با نرخ مرکز مبادله 64 هزارتومانی یعنی 20 هزار تومان ارزان‌تر به دولت بفروشیم طبیعی است که تاجر ترجیح می‌دهد به‌جای صادرات آن را به طریق دیگر از کشور خارج و در بازارهای جهانی عرضه کند و این یعنی خروج زعفران به‌صورت قاچاقی از مرزهای استان و کشور. به همین دلیل است که سهم صادرات واقعی زعفران کاهش پیداکرده است.