تقویت‌حافظه با رژیم‌مدیترانه‌ای؟
نویسنده:
مترجم:
رژیم مدیترانه‌ای به دلیل فوایدی که برای سلامت قلب و کاهش وزن دارد، شناخته شده است. اکنون یک مطالعه جدید روی موش‌ها نشان می‌دهد که این رژیم غذایی ممکن است تاثیر مثبتی بر حافظه و توانایی‌های شناختی انسان‌ها نیز داشته باشد. به گزارش انتخاب و به نقل از هلث دی، طبق نتایج تحقیقاتی که به تازگی در مجله Gut Microbes Reports منتشر شده است، موش‌های آزمایشگاهی که رژیم مدیترانه‌ای مصرف می‌کردند، تغییرات قابل توجهی در باکتری‌های روده خود نشان دادند که به بهبود حافظه و عملکرد شناختی مرتبط بود.
یافته‌ها و نتایج مطالعه
محققان دریافتند که موش‌های آزمایشگاهی که رژیم‌غذایی غنی از روغن زیتون، ماهی و فیبر داشتند، تغییرات قابل توجهی در فلور میکروبی روده خود ایجاد کردند که با بهبود حافظه و عملکرد شناختی آن ها مرتبط بود. این نتایج در مقایسه با گروه دیگری از موش‌ها بود که رژیم غذایی غربی با چربی‌های اشباع‌شده بالا مصرف می‌کردند. در این مطالعه محققان رژیم مدیترانه‌ای را به مدت ۱۴ هفته به موش‌های آزمایشگاهی دادند. این موش‌ها معادل سن ۱۸ سال انسان‌ها بودند. پس از گذشت این مدت، موش‌ها نشان دادند که افزایش قابل توجهی در چهار نوع از باکتری‌های مفید روده داشتند که در مقایسه با گروهی که رژیم غذایی غربی داشتند، کاملاً متفاوت بود. این آزمایش‌ها شامل چالش‌های پیچیده برای ارزیابی توانایی‌های حافظه و یادگیری موش‌ها بود.
تاثیرات بر حافظه و انعطاف‌پذیری شناختی
گروه موش‌هایی که رژیم مدیترانه‌ای داشتند، همچنین انعطاف‌پذیری شناختی بهتری از خود نشان دادند که به معنای توانایی تطبیق با اطلاعات جدید است. آن ها همچنین در حافظه کوتاه‌مدت یا حافظه کاری عملکرد بهتری داشتند. این نتایج به این معناست که نوجوانان و جوانانی که مغز و بدن آن ها هنوز در حال رشد است، می‌توانند از پیروی از رژیم مدیترانه‌ای بهره‌مند شوند. محققان به این نکته اشاره کردند که این رژیم می‌تواند عملکرد تحصیلی نوجوانان یا عملکرد کاری در بزرگ سالان جوان را بهبود بخشد. دکتر «دمیترئیس ماراگانوره» پژوهشگر ارشد و رئیس بخش علوم عصبی در دانشگاه تولان در بیانیه‌ای گفته است که یافته‌های ما نشان می‌دهد رژیم مدیترانه‌ای یا آثار بیولوژیکی آن می‌تواند برای بهبود عملکرد تحصیلی در نوجوانان یا عملکرد کاری در جوانان استفاده شود.
نکات پایانی و توصیه‌های پژوهشگران
محققان توصیه کردند که افرادی که می‌خواهند از رژیم مدیترانه‌ای پیروی کنند باید موارد زیر را در نظر بگیرند: استفاده از روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی، مصرف مقدار زیادی سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل، انتخاب ماهی و پروتئین‌های لاغر به جای گوشت‌های چرب یا فرآوری‌شده و دریافت فیبر زیاد از منابع گیاهی مختلف. این مطالعه هرچند روی موش‌ها انجام شده، اما ممکن است نتایج مشابهی برای انسان‌ها هم داشته باشد و بتواند به عنوان یک راهنمای علمی برای تغییرات غذایی با هدف بهبود عملکرد شناختی و حافظه در نظر گرفته شود.
یافته‌ها و نتایج مطالعه
محققان دریافتند که موش‌های آزمایشگاهی که رژیم‌غذایی غنی از روغن زیتون، ماهی و فیبر داشتند، تغییرات قابل توجهی در فلور میکروبی روده خود ایجاد کردند که با بهبود حافظه و عملکرد شناختی آن ها مرتبط بود. این نتایج در مقایسه با گروه دیگری از موش‌ها بود که رژیم غذایی غربی با چربی‌های اشباع‌شده بالا مصرف می‌کردند. در این مطالعه محققان رژیم مدیترانه‌ای را به مدت ۱۴ هفته به موش‌های آزمایشگاهی دادند. این موش‌ها معادل سن ۱۸ سال انسان‌ها بودند. پس از گذشت این مدت، موش‌ها نشان دادند که افزایش قابل توجهی در چهار نوع از باکتری‌های مفید روده داشتند که در مقایسه با گروهی که رژیم غذایی غربی داشتند، کاملاً متفاوت بود. این آزمایش‌ها شامل چالش‌های پیچیده برای ارزیابی توانایی‌های حافظه و یادگیری موش‌ها بود.
تاثیرات بر حافظه و انعطاف‌پذیری شناختی
گروه موش‌هایی که رژیم مدیترانه‌ای داشتند، همچنین انعطاف‌پذیری شناختی بهتری از خود نشان دادند که به معنای توانایی تطبیق با اطلاعات جدید است. آن ها همچنین در حافظه کوتاه‌مدت یا حافظه کاری عملکرد بهتری داشتند. این نتایج به این معناست که نوجوانان و جوانانی که مغز و بدن آن ها هنوز در حال رشد است، می‌توانند از پیروی از رژیم مدیترانه‌ای بهره‌مند شوند. محققان به این نکته اشاره کردند که این رژیم می‌تواند عملکرد تحصیلی نوجوانان یا عملکرد کاری در بزرگ سالان جوان را بهبود بخشد. دکتر «دمیترئیس ماراگانوره» پژوهشگر ارشد و رئیس بخش علوم عصبی در دانشگاه تولان در بیانیه‌ای گفته است که یافته‌های ما نشان می‌دهد رژیم مدیترانه‌ای یا آثار بیولوژیکی آن می‌تواند برای بهبود عملکرد تحصیلی در نوجوانان یا عملکرد کاری در جوانان استفاده شود.
نکات پایانی و توصیه‌های پژوهشگران
محققان توصیه کردند که افرادی که می‌خواهند از رژیم مدیترانه‌ای پیروی کنند باید موارد زیر را در نظر بگیرند: استفاده از روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی، مصرف مقدار زیادی سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل، انتخاب ماهی و پروتئین‌های لاغر به جای گوشت‌های چرب یا فرآوری‌شده و دریافت فیبر زیاد از منابع گیاهی مختلف. این مطالعه هرچند روی موش‌ها انجام شده، اما ممکن است نتایج مشابهی برای انسان‌ها هم داشته باشد و بتواند به عنوان یک راهنمای علمی برای تغییرات غذایی با هدف بهبود عملکرد شناختی و حافظه در نظر گرفته شود.
10 شماره آخر
پربازدیدهای خراسان آنلاین
