مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، در نشستی خبری گفت: این استان با اقلیم گرم و خشک، شرایط متفاوتی نسبت به بسیاری از استان‌های کشور دارد و ۸۵ درصد کشاورزی آن به منابع آب زیرزمینی وابسته است. به گزارش ایرنا، علیرضا عرفانی افزود: بیش از ۴۳۰هزار هکتار از اراضی استان به کشت محصولات آبی و بیش از ۲۰۸هزار هکتار به محصولات دیم اختصاص دارد که سالانه بیش از ۵.۹ میلیون تن محصول زراعی در این بخش‌ها تولید می‌شود. وی با بیان این که خراسان رضوی حدود ۶ درصد تولیدات زراعی کشور را به خود اختصاص داده است، اظهار کرد: استان در تولید چغندرقند رتبه سوم، در تولید گندم آبی رتبه دوم و در مجموع تولید گندم رتبه هشتم کشور را دارد.
مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به وضعیت تولید گندم در استان گفت: امسال ۱۴۶ هزار هکتار گندم آبی و ۱۵۵ هزار هکتار گندم دیم زیر کشت رفته و پیش‌بینی می‌شود بیش از ۷۰۰هزار تن گندم برداشت شود.
عرفانی افزود: تاکنون حدود ۱۴۵هزار تن گندم به صورت تضمینی خریداری شده و ۶۰ مرکز خرید تضمینی برای تحویل محصول کشاورزان در استان پیش‌بینی شده است. وی همچنین بر اهمیت حفظ حاصلخیزی خاک تاکید کرد و گفت: میزان مواد آلی خاک در بسیاری از اراضی استان کمتر از نیم درصد است و افزایش ماده آلی و کربن خاک از اولویت‌های بخش کشاورزی محسوب می‌شود. مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی درباره تولید جو نیز اظهار کرد: بیش از ۱۰۰هزار هکتار از اراضی استان زیر کشت جو قرار دارد که تاکنون حدود ۷۰ درصد آن برداشت شده و پیش‌بینی می‌شود بیش از ۴۰۰ هزار تن محصول از این سطح تولید شود.
عرفانی توسعه کشت چغندرقند پاییزه را یکی از راهکارهای مدیریت منابع آب دانست و گفت: این محصول ضمن ایجاد اشتغال، تا ۶۰ درصد در مصرف آب صرفه‌جویی می‌کند و ظرفیت توسعه آن در ۱۶ شهرستان استان وجود دارد.
خراسان رضوی پیشتاز تولید زعفران و خربزه در کشور
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی نیز با تشریح آخرین وضعیت تولیدات کشاورزی استان گفت: خراسان رضوی با تولید ۶۲ درصد زعفران، ۵۰ درصد زیره و ۲۶ درصد خربزه کشور در جایگاه نخست قرار دارد و همزمان برنامه‌های توسعه کشت محصولات کم‌آب‌بر، مکانیزاسیون و افزایش بهره‌وری منابع آب را دنبال می‌کند. علی‌اصغر امانیان با اشاره به نقش راهبردی کشاورزی در تامین امنیت غذایی کشور گفت: در شرایط بحرانی و نوسانات بازار، کشاورزان استان توانستند نیازهای بازار را تامین و کمبودها را جبران کنند. وی افزود: ۶۶ درصد ارزش ناخالص تولیدات استان مربوط به بخش کشاورزی است. امانیان با بیان این که حدود ۴۹۳هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان زیرکشت محصولات زراعی است، افزود: سالانه بیش از پنج میلیون و ۳۱۴هزار تن محصول زراعی در استان تولید می‌شود.
وی جایگاه خراسان رضوی در تولید محصولات مختلف را قابل توجه دانست و گفت: استان با تولید ۲۶درصد خربزه کشور رتبه نخست، با تولید ۲۰درصد پنبه رتبه دوم و با تولید ۱۰درصد جو کشور از تولیدکنندگان اصلی این محصول به شمار می‌رود. معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی خراسان رضوی ادامه داد: ۵۰درصد زیره و ۶۲درصد زعفران کشور در این استان تولید می‌شود و خراسان رضوی همچنان جایگاه نخست کشور و جهان را در تولید زعفران حفظ کرده است.