​​​​​​​ 1. ته‌دیگ بگذارید| چنان‌چه برنج شما شفته شده، حتما ته آن ته دیگ نان یا سیب زمینی بگذارید. یک ته دیگ طلایی جذاب نظر مهمان‌ها را از نرم شدن برنج قدری پرت می‌کند. 2. به برنج روغن اضافه کنید| زمانی که برنج شفته می‌شود   حتما به برنج روغن داغ یا کره اضافه کنید چون روغن سبب می‌شود دانه‌های برنج از هم جدا شود و بهتر دیده شود. 3. به برنج آب اضافه نکنید| برخی زمانی که پلو را آبکش می‌کنند قدری آب به کناره آن اضافه می‌کنند تا برنج بخار کند و دم بکشد ولی این کار را زمانی  که برنج‌تان شفته شده است اصلا انجام ندهید. 4. در قابلمه را باز یا نیمه باز بگذارید| اگر عادت دارید برای دم کردن پلو در قابلمه را کیپ کنید یا از دم کنی استفاده کنید؛ اگر برنج شفته شد از دم کنی استفاده نکنید و در قابلمه را نیمه باز یا کاملا باز بگذارید. اگر در قابلمه بسته باشد  بخار آب به صورت قطره های آب به داخل پلو برمی‌گردد و سبب می شود  برنج نرم تر شود. 5. شعله را بیشتر کنید| بیشتر کردن شعله سبب می‌شود آب اضافی برنج تبخیر و قدری خشک‌تر شود ولی مراقب باشید برنج را نسوزانید. 6. سعی کنید برنج را قالبی درآورید| همان‌گونه که می دانید برای داشتن برنج قالبی لازم است قدری برنج نرم‌تر برداشته شود؛ پس می‌توانید به این بهانه برنج را در قالب‌های آماده (قالب های گرد ، قلب، گل و ...  ) سرو کنید.