​​​​​​​تشخیص مصرف بیش از حد قند ممکن است دشوار باشد. با این حال به گفته دکتر للا اهلمان، متخصص تغذیه و پوست، علایم زیر می‌تواند هشداری درباره مصرف بیش از حد قند باشد:
1افزایش وزن و احساس گرسنگی مداوم‌|‌ قند کالری زیادی دارد و سطح قند خون را سریع بالا می‌برد، اما به دلیل نداشتن فیبر، باعث سیری پایدار نمی‌شود و گرسنگی مداوم و در نتیجه، افزایش وزن را به دنبال دارد.
2 آکنه| قند سطح انسولین و هورمون عامل رشد شبه‌انسولین-۱ (IGF-1 که یک هورمون پروتئینی است) را افزایش می‌دهد و باعث تحریک غدد چربی و بسته شدن آن‌ها می‌شود و در نتیجه جوش‌ و التهاب ایجاد می‌کند.
3ولع غذایی و تغییرات خلق‌وخو| افزایش ناگهانی سطح قند خون به ترشح انسولین منجر می‌شود اما گاهی این ترشح به اندازه‌ای زیاد است که سطح قند خون به زیر سطح طبیعی کاهش می‌یابد و به احساس گرسنگی، تغییرات خلق‌وخو و کج خلقی منجر می‌شود.
4 التهاب و ضعف سیستم ایمنی| مصرف بیش از حد قند باعث افزایش رشد باکتری‌های روده بزرگ می‌شود که حاوی سموم خاصی‌اند. این سموم می‌توانند وارد جریان خون شوند و التهاب خاموش و ضعیف شدن سیستم ایمنی را به دنبال داشته باشند.
5 پیری زودرس‌| مصرف زیاد قند به تولید ترکیبات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGEs) منجر می‌شود. ترکیباتی که از واکنش شکر با پروتئین‌ها یا چربی‌ها در بدن به‌ وجود می‌آیند و در فرایند پیری و بروز بیماری‌های مزمنی مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی و اختلالات کلیوی نقش مهمی دارند.
این ترکیبات همچنین باعث سفت و شکننده شدن کلاژن پوست می‌شوند و بدن نیز توانایی کمتری برای ترمیم آن دارد. این مسئله به مرور زمان کیفیت کلاژن را کاهش می‌دهد و به پیری زودرس می‌انجامد.