​​​​​​​فواید عسل طبیعی بیشتر از این است که یک شیرین‌کننده طبیعی برای فنجان چای یا بلغور جو دوسر صبحگاهی شما باشد. باید توجه داشت که عسل خام تفاوت زیادی با عسل فراوری شده دارد، زیرا عسل خام فواید بسیار زیادی برای سلامت انسان دارد؛ از مبارزه با التهاب گرفته تا بهبود زخم‌ها که در ادامه مرورشان می‌کنیم:
التیام زخم‌ها| بر اساس مطالعات، عسل خاصیت ضد میکروبی و ضد باکتریایی دارد. به نظر می‌رسد عسل خام حاوی آنزیمی است که با تجزیه گلوکز، پراکسید هیدروژن تولید می‌کند. ماده‌ای که برای بهبود زخم‌ها بسیار مفید است،بنابراین عسل می‌تواند یک مکمل عالی برای بهبود زخم شما باشد اما قبل از مصرف بر روی زخم حتما با پزشک خود مشورت کنید.
بهبود سیستم ایمنی| عسل خام حاوی بیش از 30 پلی فنول مختلف، 22 اسید آمینه و طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. پلی فنول‌ها مسئول سطح بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در عسل خام هستند که به بدن شما کمک می‌کند از خود در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کند که در نتیجه باعث بهبود سلامت و تقویت سیستم ایمنی می‌شود. فرایند پاستوریزه کردن عسل، این مواد مغذی گیاهی را از بین می‌برد به همین دلیل خصوصیت تقویت ایمنی مخصوص عسل خام است.
تسکین گلودرد| عسل خام با پوشاندن غشا‌های مخاطی، گلو را تسکین و یک لایه محافظ تشکیل می‌دهد که می‌تواند به کاهش تحریک و التهاب گلو کمک کند و خواص ضدباکتریایی آن به طور طبیعی به مبارزه با عفونت می‌پردازد.
تقویت پوست| عسل خام به لطف خواص مرطوب کننده طبیعی که دارد پوست را عمیقا آب رسانی و مرطوب می کند. خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی عسل خام می‌تواند به کاهش قرمزی و تسکین التهاب پوست تحریک شده کمک کند.
افزایش انرژی| عسل خام به دلیل دارا بودن قند زیاد می‌تواند انرژی را افزایش دهد. مونوساکاریدها( فروکتوز و گلوکز) مهم ترین قند موجود در عسل هستند که به مبارزه با خستگی در بدن کمک می‌کنند.
کمک به هضم غذا|عسل خام به دلیل دارا بودن خواص ضدباکتریایی و ضد التهابی به هضم غذا کمک می‌کند. مطالعات نشان داده خوردن عسل عملکرد میکروبیوتای معده را بهبود می‌بخشد و طول مدت اسهال باکتریایی را کاهش می‌دهد.
بهبود خواب| با این‌که عسل خام قند بالایی دارد اما به دلیل این که باعث ترشح ملاتونین می‌شود به بهبود خواب کمک می‌کند. نوشیدن یک فنجان چای بدون کافئین همراه با عسل خام به ثابت نگه داشتن سطح قند خون در طول شب کمک می‌کند و می‌تواند از ترشح هورمون‌های استرس‌زا مانند کورتیزول که باعث مختل شدن خواب شبانه می‌شود، جلوگیری کند.