کاهو یکی از سبزیجات پرطرفدار است که شستن آن ممکن است کمی چالش‌برانگیز باشد؛ زیرا شست‌و‌شوی زیاد به بافت آن آسیب می‌زند و عدم شست‌و‌شوی کامل هم می‌تواند دردسرساز باشد. به همین دلیل در این مطلب همراهتان هستیم تا بتوانید ضمن محافظت از بافت کاهو از آن به خوبی انگل‌زدایی کنید.

​​​​​​​
گام اول| برگ‌های کاهو را جدا کنید
برگ‌های کاهو را یک به یک با دقت جدا کنید. توجه کنید که در این مرحله به برگ‌ها آسیب نزنید و آن‌ها را نشکنید.

گام دوم| کاهو را با آب سرد بشورید
لازم است بتوانید گل‌ و ذرات شن احتمالی در لابه‌لای برگ‌های کاهو را جدا کنید. برای این کار، برگ‌های کاهو را در یک لگن یا ظرف ریخته و روی آن را با آب سرد پر کنید. کاهوها را در آب سرد شناور کنید و سپس آن‌ها را از روی لگن، داخل آبکش گذاشته و آب را تخلیه کنید. این مرحله را چند بار تکرار کنید تا آب کف لگن کاملا شفاف و عاری از گل و شن باشد. در این مرحله روی برگ‌ها هم کمی دست بکشید تا کاملا تمیز شوند.

گام سوم| کاهوها را انگل زدایی کنید
برای انگل زدایی از کاهو‌ها بعد از این که کاملا از گل و شن پاک شدند، آن‌ها را مجدد داخل لگن بریزید و به آن آب سرد، سرکه و نمک اضافه کنید. اجازه دهید کاهو ۱۰ دقیقه در این محلول بماند سپس آن را آبکشی کنید. حالا کاهوها کاملا تمیز و ضدعفونی شده‌اند. شستن کاهو مانند دیگر سبزیجات برگی، با توجه به ظرافت بافت برگ‌ها کاری چالش برانگیز است اما می‌توان این کار را به آسانی و به کمک سرکه و محلول‌های شست‌وشوی سبزیجات انجام داد.