​​​​​​​
کارشناسان معمولا بر نوع غذاهایی که می‌توان برای تقویت سلامتی‌ مصرف کرد تمرکز می‌کنند، در حالی که سرعت غذا خوردن نیز به همان اندازه اهمیت دارد. به علاوه خوردن سریع غذا خطراتی هم دارد، مانند گیر کردن غذا در گلو یا احتمال پرخوری قبل از این که مغز به فرد فرمان توقف دهد. از خطرات سریع غذاخوردن چه می‌دانید و برای کاهش سرعت غذاخوردن چه راه‌کارهایی وجود دارد؟
  چند دقیقه، خیلی سریع است؟
اگر از آن دسته افرادی هستید که صبحانه، ناهار یا شام را به‌طور معمول در کمتر از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تمام می‌کنند، شما خیلی سریع غذا می‌خورید. حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا معده از طریق مجموعه‌ای از سیگنال‌های هورمونی، به مغز اطلاع دهد که پر شده است. بنابراین وقتی فرد سریع غذا می‌خورد، ممکن است متوجه این سیگنال‌ها نشود و خیلی راحت بیش از حد نیاز غذا بخورد. همچنین افرادی که سریع غذا می‌خورند، احتمالا هوای بیشتری می‌بلعند که می‌تواند به نفخ یا سوءهاضمه منجر شود.
  چطور سرعت غذاخوردن را کم کنیم؟
حواس‌پرت‌کن‌ها را کنار بگذار| برای شروع، تلویزیون را خاموش کنید و گوشی را کنار بگذارید. آن‌هایی که هنگام تماشای تلویزیون غذا می‌خورند، معمولا تا زمان پخش تبلیغات یا پایان برنامه به خوردن ادامه می‌دهند که در این حالت، کمتر به سیگنال‌های بدن که نشان‌دهنده سیری‌اند، توجه می‌کنند. در واقع وقتی حین غذا خوردن کارهای دیگری انجام می‌دهیم، با آگاهی کمتری غذا می‌خوریم و این معمولا باعث پرخوری می‌شود. می‌توانید از دست غیرمسلط خود برای غذا خوردن استفاده کنید، از وسایلی که معمولا به کار نمی‌برید، مانند چاپستیک (چوب غذاخوری)، استفاده کنید، یا هنگامی که نصف غذای بشقاب را خوردید، عمدا کمی مکث کنید و آب بنوشید.
نوع غذا| غذاهای فوق فراوری‌شده یا فست‌فودها معمولا بافت نرم‌تری دارند، بنابراین خوردن آن‌ها راحت‌تر و سریع‌تر است. در حالی که سبزیجات و پروتئین را نمی‌توان با همان سرعت غذاهای فراوری‌شده که به جویدن کمتری نیاز دارند، خورد.
جویدن غذا| یکی از ساده‌ترین کارهایی که می‌توان انجام داد، افزایش تعداد دفعات جویدن هر لقمه است. اگر هر لقمه را کمی بیشتر بجوید، سرعت غذا خوردن شما کاهش می‌یابد.»