از قدیم گفته‌اند اگر روزی یک سیب بخورید، همیشه سلامت هستید و هیچ وقت مریض نمی‌شوید. اخیرا هم ویدئویی از بازیگر جوان کشورمان مهرداد صدیقیان پربازدید شده است که می‌گوید روزی یک سیب می‌خورد و این دلیل سلامت و شادابی این بازیگر است. در مطلب امروز با مقاله‌ای از verywellhealth اهمیت و ارزش غذایی این میوه زیبا و پرخاصیت را بررسی کردیم. با ما همراه باشید.
​​​​​​​
از آسیب سلولی محافظت می‌کند
سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان است، موادی که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب کمک می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن منظم سیب ممکن است فعالیت آنتی‌اکسیدانی را در بدن شما افزایش دهد.
 خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد
تحقیقات نشان می‌دهد که محتوای پلی‌فنول و فیبر سیب می‌تواند با بهبود سطح کلسترول، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. بررسی دیگری نشان داد که سیب می‌تواند اثر ضدالتهابی داشته باشد که به محافظت از قلب کمک می‌کند. فیبر غذایی موجود در سیب، التهاب و خطر بیماری قلبی را کاهش می‎دهد.
به مدیریت وزن کمک می‌کند
تحقیقات نشان می‌دهد کودکانی که سیب و محصولات آن را مصرف می‌کردند، رژیم‌های غذایی متعادل‌تر و میزان چاقی کمتری داشتند. یک بررسی نشان داد که افزایش مصرف سیب باعث کاهش وزن در هر دو آزمایش حیوانی و انسانی شده است.
می‌تواند از دیابت جلوگیری کند
تصور می‌شود که سیب کامل (با پوست) به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدان و فیبر خود، روند هضم را آهسته و در نتیجه واکنش قند خون را کُند می‌کند. همچنین اعتقاد بر این است که آنتی‌اکسیدان‌های سیب با کاهش رادیکال‌های آزاد و کاهش چربی خون به جلوگیری از دیابت نوع ۲ کمک می‌کنند. مطالعات مختلف نشان می‌دهد که سیب بلافاصله پس از مصرف، سطح قند خون را کاهش می‌دهد. 
هضم غذا را بهبود می‌بخشد
فیبر غذایی و پلی فنول‌های موجود در سیب به عنوان پری‌بیوتیک عمل می‌کنند که رشد و سلامت باکتری‌های خوب در روده را تقویت می‌کنند. فیبر همچنین منبع انرژی اولیه برای باکتری‌های روده است که برای هضم طبیعی مورد نیاز هستند.
سلامت استخوان را بهبود می‌دهد
پتاسیم و کلسیم موجود در سیب با کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان (کاهش توده استخوانی و تراکم مواد معدنی استخوان) مرتبط هستند. مصرف بیشتر میوه خطر شکستگی استخوان را کاهش می‌دهد.
 شما را هیدراته نگه می‌دارد
سیب‌ حاوی ۸۰ تا ۸۹ درصد آب است و می‌تواند به هیدراته ماندن کمک کند. سیب همچنین حاوی الکترولیت‌های ضروری برای حفظ تعادل آب بدن است. الکترولیت‌های موجود در سیب عبارت‎اند از: کلسیم، پتاسیم، منیزیم و سدیم. یک سیب متوسط ​​حاوی ۱۵۶ گرم آب است که معادل ۱۵۶ میلی‌لیتر  است.
به سلامت پوست کمک می‌کند
مواد مغذی خاص موجود در سیب می‌توانند از سلامت پوست پشتیبانی کنند. در یک مطالعه، زنان بالغ سالم که قرص‌های پلی فنول سیب مصرف کردند، شاهد پیشگیری قابل توجهی از رنگدانه‌های پوستی ناشی از تابش اشعه ماوراء بنفش بودند. همچنین سیب می‌تواند به جلوگیری از برافروختگی (قرمزی) پوست ناشی از نیاسین کمک کند.