جهاددانشگاهی خراسان رضوی علاوه بر ارائه خدمات گسترده در حوزه سلامت و آموزش، پژوهش‌های خود را بر حل چالش‌های مهم کشور متمرکز کرده است؛ به گفته رئیس این سازمان، اجرای طرح‌های پژوهشی در حوزه‌های آب، امنیت غذایی و گردشگری از مهم‌ترین اولویت‌های جهاددانشگاهی برای پاسخگویی به نیازهای استان به شمار می‌رود.
به گزارش خراسان رضوی، علیرضا حاتمی، رئیس جهاددانشگاهی خراسان رضوی، در جریان بازدید خبرنگاران به مناسبت چهل و ششمین سالگرد تاسیس این سازمان از  مجموعه‌های مختلف جهاد دانشگاهی در سطح شهر مشهد اظهار کرد: خدمات جهاددانشگاهی عمدتاً بر مراکز تشخیص طبی و آسیب‌شناسی متمرکز است و سالانه حدود یک میلیون خدمت در این مراکز ارائه می‌شود. حدود ۵۰۰ هزار مراجعه‌کننده با کد یکتای ملی از این خدمات بهره‌مند می‌شوند که به‌طور میانگین نشان می‌دهد از هر خانوار مشهدی، یک نفر از خدمات تشخیص طبی جهاددانشگاهی استفاده کرده است.
وی با اشاره به سایر فعالیت‌های این نهاد افزود: خدمات روان‌شناسی، دندان پزشکی و دیگر خدمات تخصصی نیز در کنار فعالیت‌های درمانی ارائه می‌شود.همچنین با بهره‌گیری از ظرفیت پژوهشگاه ملی سرطان، راه‌اندازی مرکز پیشرفته تشخیص زودهنگام سرطان در دستور کار قرار گرفته تا در آینده خدمات تخصصی‌تری به مجاوران و زائران بارگاه منور رضوی ارائه شود.
حاتمی با بیان این که جهاددانشگاهی بیش از چهار دهه در عرصه آموزش فعالیت دارد، گفت: این مجموعه همواره متناسب با نیازهای جامعه، دوره‌های آموزشی متنوعی از جمله زبان‌های خارجی، هنر، رایانه و در سال‌های اخیر آموزش‌های نوین مانند برنامه‌نویسی پایتون را برگزار کرده و سالانه حدود ۵۰ هزار نفر در این دوره‌ها آموزش می‌بینند.
رئیس جهاددانشگاهی خراسان رضوی همچنین به فعالیت‌های پژوهشی این نهاد در حوزه‌های راهبردی اشاره کرد و گفت: پژوهشکده بیوتکنولوژی در زمینه تاب‌آوری زیستی، آب و امنیت غذایی، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی در حوزه صنایع غذایی و پژوهشکده گردشگری در زمینه توسعه گردشگری و خدمات زائر فعالیت‌های گسترده‌ای انجام می‌دهند و آمادگی دارند با ارائه طرح‌های تخصصی، به حل چالش‌های استان و کشور کمک کنند.