این روزها باز هم قصه قارچ‌های سمی در فصل بهار به رغم هشدارهای کارشناسان حوزه بهداشت و درمان باعث مسمومیت تعدادی از شهروندان در شهرهای مختلف کشور شده است. 
قارچ‌ها به‌ظاهر گیاهانی بی‌خطر هستند، اما برخی از آن ها می‌توانند سمی و کشنده باشند، مسمومیت با قارچ ممکن است آسیب جدی به کبد، کلیه و سیستم عصبی وارد کند. قارچ خوراکی معمولاً رنگ یکنواخت (سفید، قهوه‌ای، خاکستری) بوی طبیعی و ملایم، کلاهک صاف و بدون لکه‌های مشکوک، پایه ساده و بدون برجستگی یا حلقه دارند. قارچ‌های سمی نیز رنگ‌های تند یا خال‌دار (قرمز، زرد، نارنجی)،بوی تند یا ناخوشایند، دارای حلقه یا کیسه در پایین پایه، کلاهک ممکن است خال‌دار یا براق باشد.
کارشناسان می‌گویند بهتر است به منظور پیشگیری از مسمومیت هرگز قارچی را بدون شناخت دقیق مصرف نکنید، از چیدن قارچ در طبیعت بدون همراهی کارشناس خودداری کنید، فقط قارچ‌های بسته‌بندی‌شده و تاییدشده توسط مراجع معتبر مصرف کنید. شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی فقط بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل است و فقط توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ‌شناسی و گیاه‌شناسی امکان‌پذیر است.