پس از هفته‌ها التهاب و ثبت ارقام نگران‌کننده در بازار، سرانجام نشانه‌هاىى از فروکش کردن تب گرانى در بازار مرغ و تخم‌مرغ نماىان شده است. بررسى‌هاى مىدانى از سطح بازار حاکى از آن است که روند صعودى قىمت‌ها که فشار سنگىنى بر سبد معىشتى خانوارها وارد کرده بود، متوقف شده است. داده‌هاى جمع‌آورى شده از بازار، کاهش قابل‌توجه قىمت‌ها را تأىىد مى‌کند؛ به‌طورى‌که قىمت هر کىلوگرم مرغ که طى ىکى دو هفته اخىر تا 370 هزار تومان هم بالا رفته بود، اکنون با افتى چشمگىر به ۲۸۲ هزار تومان رسىده است. اىن روند کاهشى تنها محدود به گوشت مرغ نبوده و در بازار تخم‌مرغ نىز مشهود است؛ به طورى که قىمت هر کىلو تخم‌مرغ از ۱۹۹ هزار تومان در دو هفته گذشته، به حدود 150هزار تومان تنزل ىافته است. در اىن گزارش، به بررسى ابعاد اىن عقب‌نشىنى قىمتى و عوامل اثرگذار در تغىىر مسىر بازار مى‌پردازىم.

به گزارش خراسان، متصدى ىک فروشگاه مواد پروتئىنى در اىن باره گفت: قىمت هر کىلوگرم مرغ طى ىکى دو هفته اخىر تا 370 هزار تومان هم بالا رفته بود اما اکنون قىمت آن به 282 هزار تومان کاهش ىافته است. وى درباره کاهش قىمت تخم مرغ هم بىان کرد: دو هفته پىش، قىمت هر کىلو تخم مرغ به حدود 200 هزار تومان رسىد اما اکنون قىمت آن به حدود 150 هزار تومان رسىده است. اىن متصدى فروشگاه همچنىن ادامه داد: اکنون قىمت هر کىلو شنىسل مرغ 480 هزار تومان است و اىن در حالى است که 3 هفته پىش قىمت آن تا 680 هزار تومان نىز بالا رفته بود. قىمت هر کىلو سىنه مرغ نىز در اىن فروشگاه 375 هزار تومان و قىمت هر کىلو ران مرغ نىز 275 هزار تومان بود.

توقف صادرات؛ ىکى از دلاىل کاهش قىمت ها

متصدى ىک فروشگاه دىگر مواد پروتئىنى نىز با اشاره به کاهش قىمت مرغ و تخم مرغ در بازار گفت: قىمت هر کىلو مرغ نسبت به هفته گذشته حدود 100 هزار تومان پاىىن آمده است. وى با بىان اىن که قىمت مشتقات مرغ نىز به همىن مىزان پاىىن آمده است، افزود: ىکى از دلاىل پاىىن آمدن قىمت مرغ و تخم مرغ، صادر نشدن اىن کالاها به کشورهاى دىگر است و دلىل دىگر آن، کاهش تعداد زائران و مسافران در شهر مشهد است. قىمت هر کىلو تخم مرغ در اىن فروشگاه نىز 149 هزار تومان بود. در فروشگاهى دىگر نىز قىمت هر کىلو مرغ 282 هزار تومان، شنىسل مرغ 479 هزار تومان و ران مرغ 275 هزار تومان بود. هر کىلو تخم مرغ نىز به قىمت 149 هزار تومان به فروش مى رسىد.

کاهش سرانه مصرف مرغ

معاون بهبود تولىدات دامى سازمان جهاد کشاورزى خراسان رضوى با اشاره به کاهش قىمت مرغ و تخم مرغ در بازار، گفت: با اىن قىمت هاى فعلى، مرغداران ضرر مى کنند. کرىم امىرزاده افزود: قىمت تمام شده هر کىلو مرغ براى مصرف کننده، باىد بىن 320 تا 350 هزار تومان باشد. وى با اشاره به افزاىش جوجه رىزى در مرغدارى هاى استان نسبت به فروردىن ماه، بىان کرد: امسال قىمت مرغ نسبت به سال هاى گذشته افزاىش بىشترى داشته و همىن موضوع باعث شده که خرىد اىن کالا کاهش ىابد. معاون بهبود تولىدات دامى سازمان جهاد کشاورزى استان در ادامه با بىان اىن که هم اکنون سرانه مصرف مرغ در استان کمتر شده است، افزود: دلىل کاهش قىمت مرغ در بازار اىن است که عرضه اىن کالا زىاد شده و تقاضا براى خرىد آن نىز کاهش ىافته است.

قىمت تمام شده تخم مرغ حداقل 200 هزار تومان است

امىرزاده درباره کاهش قىمت تخم مرغ در بازار نىز گفت: هم اکنون در مىادىن اصلى عرضه اىن کالا در شهر مشهد، قىمت هر کىلو تخم مرغ به 120 هزار تومان هم رسىده و اىن در حالى است که قىمت تمام شده آن براى مصرف کننده، باىد حداقل 200 هزار تومان باشد. وى با بىان اىن که در فصل گرم سال مصرف تخم مرغ کاهش مى ىابد، خاطرنشان کرد: مىزان تولىد تخم مرغ در استان همواره حداقل 25 تا 30 درصد بىشتر از مصرف است، به همىن دلىل باىد به سمت صادرات اىن کالا بروىم و در حال حاضر نىز صادرات آن را کلىد زده اىم تا قىمت تخم مرغ به سمت قىمت واقعى برود؛ اما در مورد مرغ فعلا برنامه صادرات ندارىم.