​​​​​​​اگر اهل باشگاه رفتن باشید یا برای رژیم‌تان پیگیر مواد پروتئینی باشید، شاید گرده گل را به شما پیشنهاد کرده باشند. گرده، ترکیبی از گرده گل، شهد، آنزیم ها، عسل، موم و ترشحات زنبور عسل و یک محصول پروتئینی است و نباید آن را با دیگر محصولات زنبور عسل مانند عسل یا ژل رویال اشتباه گرفت اما واقعا گرده زنبور عسل ارزش غذایی بالایی دارد؟ بیایید پروفایل تغذیه‌ای آن را بررسی کنیم.
 گرده گل از نظر مطالعات
قبل از هر چیز باید بدانید محتوای تغذیه‌ای گرده زنبور عسل به منبع گیاهی و فصل جمع‌آوری بستگی دارد. برای مثال گرده زنبور عسل برداشت‌شده در فصل بهار دارای ترکیب آمینواسید بسیار متفاوتی نسبت به گرده جمع‌آوری شده در تابستان است. مطالعه‌ای در سال 2015 نشان می‌دهد که آنتی‌اکسیدان‌های گرده زنبور عسل می‌توانند التهاب مزمن را کم کنند. با وجود این، مطالعات انسانی کمی، آثار گرده زنبور عسل بر عملکرد کبد را ارزیابی کرده‌اند و مطالعات انسانی بیشتری برای ارائه توصیه‌های بهداشتی برای استفاده از گرده زنبور عسل نیاز است.
گرده‌ به روایت ورزشکاران
یک گزارش از ورزشکاران نشان می‌دهد که بیشتر ورزشکاران و بدنسازانی که از گرده گل قبل از تمرین استفاده می‌کردند، گفته‌اند که «این به من انرژی می‌دهد». در واقع می‌توان گرده گل را به چشم یک نیروزا و افزایش‌دهنده انرژی طبیعی نگاه کرد چون    30 تا 45 درصد گرده از پروتئین تشکیل شده است. البته این‌ها مجوز استفاده بی‌قید و شرط از گرده گل نیست چون برای مصرف این ماده غذایی هم باید و نبایدهایی وجود دارد.
نبایدهای مهم
استفاده از گرده گل برای بیشتر افراد بی‌خطر است و به راحتی به رژیم غذایی اضافه می‌شود اما با این وجود در مواردی باید قید آن را بزنید:
آلرژی به گرده یا نیش زنبور عسل| اگر جزو این دسته هستید باید از مصرف محصولات حاوی گرده خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث علایمی مانند خارش، تورم، تنگی نفس یا آنافیلاکسی شود.
رقیق‌کننده‌های خون| اگر از داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین استفاده می‌کنید، استفاده از گرده گل تداخل منفی دارد و به دردسرتان می‌اندازد.
بارداری یا شیردهی و کودکان زیر 2سال| از این محصول نمی‌توان برای این دسته افراد نسخه پیچید چون پژوهش‌های کافی برای تضمین ایمنی آن در این گروه‌ها وجود ندارد.