​​​​​​​«سفرنامه شاردن»، شرح تجربیات و توصیفات دقیق «ژان شاردن» جواهرفروش فرانسوی از حضورش در کشورمان در دوران صفوی است. او که مدتی در تبریز زندگی کرده است، درباره تفریح و سرگرمی مردم می‌نویسد: «میان میدان‌هایی که من در شهرهای مختلف دیده‌ام، میدان تبریز از همه وسیع‌تر است، حتی از میدان اصفهان نیز بزرگ‌تر است... عصرها مردم برای گردش و گذراندن وقت و دیدن نمایش‌هایی که در این مکان اجرا می‌شود به میدان می‌آیند، به‌طوری که همیشه پر از جمعیت است. نمایش‌هایی که در این محل انجام می‌گیرد عبارت است از شعبده‌بازی، چشم‌بندی، بندبازی، کشتی‌گیری، جنگ قوچ‌ها، گاوبازی، معرکه‌گیری، قوّالی، حماسه‌سرایی، رقص گرگ و بسیاری نمایش‌های دیگر. مردم تبریز به خصوص از نمایش رقص گرگ خیلی خوش‌شان می‌آید. بعضی کسان گرگ‌هایی را که برای رقصیدن تربیت کرده‌اند از راه‌های بسیار دور به تبریز می‌آورند و می‌فروشند. گاهی گرگ‌های رقاص به سببی خشمگین می‌شوند و آرام کردن آن‌ها آسان نیست. میدان تبریز صبح‌ها نیز پرجمعیت و شلوغ است و مردم برای خرید خواربار و انواع چیزهای کم قیمت به آن‌جا می‌روند.»