​​​​​​​
از خرید برمی‌گردید و می‌بینید یکی دو تخم‌مرغ ترک‌خورده در بین تخم‌مرغ‌ها بوده است که متوجه آن نشدید. البته شاید هم در مسیر ترک خورده باشند. برایتان سوال می‌شود که با تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده چه می‌توان کرد و آیا خوردن آن‌ها خطری ندارد؟
به نوشته نیویورک پست، همه چیز به زمان ترک‌خوردن تخم‌مرغ بستگی دارد و چون نمی‌دانید آن‌ها کی ترک خورده‌اند، بهتر است قبل از خرید، از سالم بودن تخم‌مرغ‌ها مطمئن شوید، زیرا پوسته و غشای تخم‌مرغ از آن در برابر باکتری‌های مضر مانند سالمونلا محافظت می‌کنند. با این حال می‌توانید تخم‌مرغ ‌ترک‌خورده را که غشای آن سالم است در یک کاسه کوچک بشکنید و روی آن را با پلاستیک یا درپوش بپوشانید و ظرف دو روز آن را استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که آن را در دمای دست‌کم ۱۶۰ درجه و به طور کامل پخته‌اید. اما اگر غشا پاره شده باشد، تخم‌مرغ برای سلامتی مضر است و فقط برای تهیه کمپوست به درد می‌خورد، زیرا کلسیم موجود در پوسته برای خاک عالی است. متخصصان خرید تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده را توصیه نمی‌کنند، زیرا امکان دارد باکتری‌ها از طریق شکاف‌های پوسته وارد تخم‌مرغ‌ شوند. با این حال تخم‌مرغ‌هایی که در حین پخت ترک‌ می‌خورند، خطری ندارند و فقط باید کاملا پخته مصرف شوند. همچنین اگر می‌دانید که خودتان تصادفی تخم‌مرغ را شکسته‌اید، آن را بپزید و تمام.